提起云南普洱茶，自然就让人想起历史上名闻遐迩的“茶马古道”， 茶马古道是古代中国与南亚地区一条重要的贸易通道，普洱是茶马古道上独具优势的货物产地和中转集散地。普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种，亦称滇青茶，原运销集散地在普洱县，距今已有1700多年的历史。它是用攸乐、萍登、倚帮等11个县的茶叶，在普洱县加工成而得名。

骆天安先生是普洱茶新疆总代理商，在第十六届乌洽会上，记者作为一个茶迷信步走到了他的展位跟前，与他闲聊起来。提起普洱茶，骆先生就有说不完的话。

第一次喝普洱茶，是他的一位朋友自云南归来，顺带捎给他一块普洱茶茶饼。由于平素喝惯了龙井、铁观音等，骆先生一时竟不知如何冲泡这块新鲜的茶玩意。茶盒里还有一张精美的说明书，道出普洱茶有降脂、减肥、降压、抗动脉硬化、防癌、养胃等许多功效。依着这“使用指南”，骆先生小心翼翼地掰下一小块，用沸水冲泡，那茶汤果真色似琥珀，晶莹亮丽，其香无比。迫不及待地浅浅啜上一口，虽不似铁观音的远深沧茫，也不似毛峰的言情缠绵，更不似龙井的苦涩甘洌，然其厚实、浓郁、平和、质朴，比其它茶种更具百般的民族风韵。眼观杯中伸展开来萦绕不绝的叶片，回味之余，骆先生从此与普洱茶结下了不解之缘。

不久，他就买了火车票，踏上了去云南的道路。在云南，他走了许多生产普洱茶的厂家，同时也看到了当地人对普洱茶的热爱和普洱茶生活。他没有过多地思考，就决定把自己的积蓄全部投入到了普洱茶事业之中，就这样，他成立了新疆天安恒商贸有限公司，成了普洱茶新疆总代理商，同时，他还代理了云南三七竹筒酒。虽然目前他并没有在这个事业中挣到钱，但是他相信随着人们对普洱茶的认识越来越高，人们喜欢普洱茶的程度也会越来越高。

骆先生说：“普洱茶以陈为贵，世人都称它是‘会呼吸的古董’。普洱茶是伴着历史走来的，在中华民族众多历史文化中占了一席之地，慢慢品饮一壶用时间和心力冲泡的普洱茶，那一片片纤细的茶叶，虽无足轻重，可是一旦与水交融，朵朵叶芽，缓缓舒展，立即会释放出全部精华，令你在一片香气环绕中常常感动不已，仿佛发现卸去世俗虚伪的盔甲回归到了心灵的净土。”

普洱茶自古以来，除了解渴、品茗之外，更有消食减肥及去病的功效。说到普洱茶的好处，骆先生更是如数家珍，他说由于普洱茶有好多种有益于身体的微量元素，且经过特别的发酵过程，因此其茶碱有降脂、防止动脉硬化、防治冠心病、降压、抗癌、助消化、解酒、利尿等功效。普洱分生普和熟普两种，生普就是摘取新鲜的茶叶，存放五至十年才取出来饮用，这种叫生普，有很好的收藏价值，而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵可以饮用，是一种速成茶。记者看到，生普的颜色较淡，熟普的颜色较深，泡出来后的生普颜色较为清淡，而熟普的颜色则较为浓郁，把熟普放在玻璃杯里，在阳光下细看，色泽就像一杯红酒一样。原因是生晒出来的新茶苦涩，喝起来比较“霸道”，对身体消瘦贫血的人不适合饮用。而熟普则是经过发酵，去除了生普的苦涩，这种茶保健、养生、养胃、降血压降血脂等，适合大部分人饮用。

骆先生说，泡普洱茶一般要先泡一至两次，第三泡才拿来喝，前面一至两次的冲泡可以洗去苦涩味和堆积沉淀的杂质，另外，泡茶用的水质很重要，要用矿泉水或山泉水冲泡，温度的把握也是关键，熟普用100℃以上的水泡，生普则是80℃左右。